夕食 2015/06/26

夕食 2015/06/26
夕食 2015/06/26
夕食 2015/06/26
豆腐とナスの卵とじ、野菜サラダ、ご飯です。

冷蔵庫にある豆腐とナスを片付けてしまおう…と思って、Cookpadを検索。
発見したレシピを少しアレンジして作ってみました。
卵を入れる前の味見では「あれ?こんなに辛くて大丈夫?」って思いましたが、卵でとじたらマイルドになりました。
卵とじなら、かなり濃い目に味付けしても大丈夫なんですね~。

それにしても、同居人の仕事帰りに合わせたら夕食が21時。
本当は、もっと早く食べたいところです。
待たずに自分だけ食べるのがいいんでしょうかねぇ。

ともかく、美味しくいただきました♪